Gołąbki – Täubchen
Zutaten: 1 kg Hackfleisch (gemischt), 1 Kopf Weißkohl, mit großen Blättern, 500g Reis, 3 Zwiebeln (mittelgroß), Öl, Salz, Pfeffer, 250 ml Brühe, …
Prasunki
Zutaten: 1 kg Kartoffeln, 300g Kartoffelmehl, 200g Bauchspeck (gerauchtes), Butter oder Margarine Zubereitung: Kartoffeln schälen und im Salzwasser gar kochen. Diese dann, …
Pastete
Zutaten: 2 kg fettiges Fleisch, 150g Leber (Schwein), 1 Ei, 1 Brötchen (vom Vortag), 1-2 Knoblauchzehe(n), Salz, Pfeffer, Brühe Zubereitung: Fleisch würfeln …
Jäger-Erbsensuppe
Zutaten: 500g Erbsen, gelb, getrocknet, 200g Bauchfleisch, roh – geräuchert, 200g Schweinefleisch, Gulasch, 200g Wurst, 200g Kartoffeln, 1⁄2 Sellerie, 2 Zwiebeln, 2-3 …
Frikadellen á la Chef
Zutaten: 500 g Hackfleisch (gemischt), 1-2 Zwiebel(n), 1 Brötchen, 2 Eier ,2 TL getrocknete Petersilie, 1 TL scharfe Paprika, Salz, Pfeffer Öl, …
Schlesische Klöße
Zutaten: 8 mittelgroße, festkochende Kartoffeln, Salz Kartoffelmehl, 1 Ei Zubereitung: Kartoffeln schälen, 6 im Salzwasser gar kochen und 2 zur Seite …
Hefekuchen
Zutaten: 500g Mehl, 50g Hefe, 100g Zucker, 2 Eigelb, 1 Ei, 1⁄2 l Milch, 100g Butter oder Margarine Für den Streusel: 300g …